黄酒保质期一般是1-3年，品质高的如果保存良好可以放6年左右。黄酒属于酿造酒，酒精度数一般在14%—20%左右，不适合长久保存，放置时间过长酒精会挥发，风味会变差。 黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。 黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒...

清酒是日本的国酒，在日本文学领域中，清酒是不可忽略的重要元素。在很多人的记忆中，“清酒”、“武士”是人们对日本的“固有印象”。无论是电影还是动漫等等，不少的镜头中都有清酒的身影。 而可能有很多人不知道的是，作为日本的国酒，酿酒文化是从中国传过去的。清酒的酿酒工艺和中国的黄酒十分相近，而且原料都是大米。那么，那究竟日本的清酒与中国的黄酒有什么区别呢？ 一．文化历史 中国黄酒 黄酒与啤酒...