2022年11月14日,上海。保乐力加集团正式在中国发布秘藏斯佩塞(Secret Speyside)的全新单桶产品系列及首批年份典藏系列威士忌。臻选来自卡普多尼克(CAPERDONICH)、朗摩(LONGMORN)、格兰凯兹(GLEN KEITH)和布拉佛·格兰威特(BRAES OF GLENLIVET)四家位于斯佩塞地区知名酒厂的十个单桶佳酿,熟成时间横跨25-29年...

刚开始接触白酒，都是觉得口感偏苦，基本上所有白酒都存在这个问题，这是原料本身以及酿造工艺带来的缺陷，也算是一种独特的风味，但最重要的是压制住苦味，令其不那么显眼，至于白酒最简便的去苦方法，当然是加热，能够让苦味物质快速挥发掉，从而提升口感。 白酒去苦的3种简便方法 白酒有苦味很正常，高粱中的单宁及衍生物都会带来苦涩感，如果生产中出现霉烂的原料也会出现苦涩味，并带有油臭味，五碳糖过多也会有焦苦味...

白酒窖藏和白酒收藏不同，窖藏的是原浆酒，而收藏一般都是成品酒/商品酒，原浆酒会随着年数而变化明显，而成品酒相对要缓慢很多，至于白酒怎么窖藏才好喝？最重要的有三点：酒质、容器、位置，将高度纯粮酒装在陶坛中窖藏在酒窖/地下室中，这样窖藏的效果最好。 白酒窖藏的诀窍 窖藏的含义就是将生产出来的原浆酒，放入陶坛或其他适宜窖藏的容器中，贮藏在酒窖或其他恒温地下室中，封存一段时间。总结起来就三点...