白酒的曲香味是什么味道？其实就是酒曲的味道，不同白酒酿造时，使用的酒曲不同，带来的曲香自然会有不同，绝大多数名酒使用都是大曲，所以会有一股大曲香，但市面上70%的白酒（中低端白酒）都是麸曲酿造，所以是麸曲香，其实都是谷物发霉的味道，只是酒曲原料也不同。 白酒的曲香味是谷物发霉的味道 几乎所有白酒都有曲香味，只是看突不突出，因为曲香味是酒曲带来的，而白酒的发酵必须使用酒曲，通过酒曲将糖加以分解...

白酒窖藏和白酒收藏不同，窖藏的是原浆酒，而收藏一般都是成品酒/商品酒，原浆酒会随着年数而变化明显，而成品酒相对要缓慢很多，至于白酒怎么窖藏才好喝？最重要的有三点：酒质、容器、位置，将高度纯粮酒装在陶坛中窖藏在酒窖/地下室中，这样窖藏的效果最好。 白酒窖藏的诀窍 窖藏的含义就是将生产出来的原浆酒，放入陶坛或其他适宜窖藏的容器中，贮藏在酒窖或其他恒温地下室中，封存一段时间。总结起来就三点...