习酒，贵州省习水县习酒镇特产，酱香习酒，越陈越香，品质随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，所以喝酒时感到不辣喉，醇和回甜。 相传，古习国国王习羿文武双全，骁勇善战，喜游山水，酒量惊人。一日，国王率习将军等文武百官一干人进山狩猎，来到二郎滩，只见滩头两岸炊烟袅袅，酒香扑鼻，国王顿感神清气爽，心旷神怡。便率众将士进入酒香人家，一探究竟。乡民见是国王前来，喜不自胜...

酱香白酒，以其独特的酿造工艺和浓郁的香气，成为了中国白酒文化中的瑰宝。然而，要想让这瓶中的佳酿保持其原有的风味和品质，就需要掌握一定的保存技巧。豪迈白酒将为您详细介绍酱香白酒的保存方法、开封后的存放时间以及如何延长存放保质期的秘诀。 首先，酱香白酒的保存环境至关重要。为了避免阳光直射对酒体造成的损害，我们应选择阴凉、避光的地方进行存放。同时，温度也是影响酱香白酒品质的关键因素...

...

时至初冬，天气渐寒，虽有阵阵冷风吹拂着赤水河畔茅台镇，但镇内林立着的无数酿酒厂房内却呈现出一片火热之势。走进茅源酒业酿造车间，工人们正如何如荼地进行着糙沙轮次的生产。粮食散发之淡香，铁锨碰撞奏出的美妙音符，热气蒸腾好似云雾缭绕，各要素相辅相成，尽显融合之美。 世人皆知坤沙酱酒的核心工艺简称为12987，那何为12987呢，12987即在一年的生产周期内，经历两次次投料、九次蒸煮、八次发酵...

12月16日，贵州茅台集团财务有限公司在其官网宣布，计划在2024年引进两名专业人才，其中包括一名债券交易员。 此次招聘的债券交易员岗位要求候选人具备5年及以上固定收益业务工作经历，同时持有银行间市场交易员资格证。主要负责银行间、交易所各类债券投资、债券价格监测等日常交易工作...

喜报！茅台酒股份公司科技创新成果荣获中国食品工业协会科学技术奖一等奖 12月16日，由中国食品工业协会主办，中国食品安全报社承办的第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京举行，茅台酒股份公司《酱香型白酒酵母菌资源高质挖掘、功能解析及应用研究》项目荣获科学技术奖一等奖。 一直以来，茅台始终以科技赋能传统产业，推动行业的高质量发展为目标...

感恩美好遇见 携手悠蜜同行 茅台生态农业公司2025年度市场工作会召开 栉风沐雨，感恩美好遇见；初心不变，携手悠蜜同行。12月18日，茅台生态农业公司2025年度市场工作会在贵阳召开，全面总结2024年市场发展成果，安排部署2025年市场营销工作，明确发展方向、目标任务和实施路径，统一思想、凝心聚力，为2025年市场工作奠定基础，推动生态农业发展再上新台阶、再有新跨越。 茅台集团...

...

12月16日，由中国食品工业协会主办的“第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会”在北京饭店召开。会议公布了2023年度“中国食品工业协会科技进步奖”获奖企业名单以及“中国食品工业协会科技创新奖”获奖个人名单，舍得酒业的《生态酿酒环境质量评价技术开发及应用》科技成果荣获“中国食品工业协会科技进步”二等奖，舍得酒业董事长蒲吉洲荣获“中国食品工业协会科技创新奖”...

话说古代有一个人隐居山林，他把采集的果子藏在树洞里酿酒，为了防止猴子偷吃，就用泥巴把门糊起来。 经月之后，扒开泥巴，一股浓烈的酒香扑鼻而来，他很好奇，以前的酒香没有这么浓烈，这是怎么回事啊? 他发现越靠近泥巴的酒香越浓，难得酒香与泥巴有关?后来他经过反复验证，发现反复用的泥巴的时间越长酒香越浓。确实泥巴决定了酒香的浓淡，窖泥也由此而来。 酿酒界有一句话叫着一寸窖泥一寸金。这绝不是夸张之词...